ضابط سلامة الغذاء والنظافة

نحن نبحث عن ضابط سلامة الغذاء والنظافة ذو خبرة لضمان سلامة الغذاء والنظافة ومعايير الجودة عبر عمليات إنتاج الغذاء وتجارة التجزئة لدينا.

المسؤوليات الرئيسية

• مراقبة وإدارة تاريخ انتهاء الصلاحية للمواد الأولية والمنتجات النهائية.
• التحقق وتسجيل درجات حرارة الثلاجات والمجمدات وتخزين الغذاء بشكل منتظم.
• مراقبة إجراءات تخزين الغذاء والتعامل معه والتحضير والنظافة بشكل صحيح.
• ضمان اتباع الموظفين لمعايير النظافة الشخصية بما في ذلك الزي الرسمي المناسب وأغطية الشعر والقفازات وممارسات التعامل الآمن مع الغذاء.
• إجراء تفتيشات روتينية للنظافة في مجالات تحضير الغذاء وإنتاجه وتخزينه وخدماته.
• تحديد انتهاكات سلامة الغذاء أو النظافة وضمان تنفيذ الإجراءات التصحيحية.
• الحفاظ على السجلات/قوائم التحقق المطلوبة للسلامة الغذائية ودرجة الحرارة والتنظيف والنظافة.
• ضمان الامتثال لمتطلبات سلامة الغذاء والنظافة من وزارة الصحة العامة في قطر (MoPH) والبلدية.
• تدريب وتوجيه الموظفين حول إجراءات سلامة الغذاء والنظافة عند الضرورة.

المتطلبات

• حد أدنى من 5–7 سنوات من الخبرة ذات الصلة في سلامة الغذاء أو النظافة أو مراقبة الجودة، يفضل أن تكون في قطر.
• معرفة بأنظمة سلامة الغذاء في قطر ومتطلبات MoPH مطلوبة.
• درجة البكالوريوس في علوم الغذاء أو سلامة الغذاء أو الصحة العامة أو الميكروبيولوجيا أو مجال ذو صلة يفضل.
• شهادة HACCP أو أي شهادة سلامة غذاء ذات صلة تعتبر ميزة.
• مهارات جيدة في التواصل والتفتيش والتوثيق وكتابة التقارير.
• يفضل المرشحون المتاحون حالياً في قطر.