Food Development Specialist

We are a fast-food restaurant looking for a creative and experienced Food Development Specialist to join our team. The ideal candidate will be responsible for creating new food products and improving our existing menu items — from the initial idea and recipe development to testing, standardization, and final product launch.

The successful candidate should have strong knowledge of food preparation, recipe creation, ingredient selection, and fast-food operations, with the ability to develop products that match our brand, customer preferences, and business goals.

Responsibilities:

• Develop new fast-food menu items from concept to final product release.
• Create and test recipes, including ingredients, preparation methods, and cooking processes.
• Improve existing menu items to enhance taste, quality, presentation, and consistency.
• Conduct food trials and adjust recipes based on feedback.
• Research food trends and customer preferences to create innovative menu ideas.
• Select suitable ingredients while considering quality, availability, and cost.
• Prepare detailed recipes and standard operating procedures (SOPs) for kitchen teams.
• Ensure new products are practical for fast-food production and easy to replicate across locations.
• Work with operations and kitchen teams during product testing and launch.
• Support menu updates and product improvement projects.

Required Skills & Qualifications:

• Proven experience in food development, recipe creation, or fast-food product development.
• Strong knowledge of cooking techniques, ingredients, and food preparation processes.
• Experience developing recipes for restaurants, cafés, or fast-food businesses.
• Creative mindset with a passion for creating new food concepts.
• Understanding of food costing, portion control, and profitability.
• Ability to test, evaluate, and improve food products.
• Good knowledge of food safety and hygiene standards.
• Strong attention to detail and problem-solving skills.
• Ability to work independently and manage projects from start to finish.

Preferred Experience:

• Experience working with fast-food brands or restaurant chains.
• Background as a Chef, R&D Chef, Product Development Chef, or Culinary Specialist.
• Portfolio or examples of previously developed food products are an advantage.