مشرف عمليات

نحن نبحث عن مشرف عمليات عملي للإشراف على العمليات اليومية في موقعنا.

يجب أن يمتلك المرشح المثالي خبرة سابقة في عمليات المطاعم وأن يكون مريحًا في إدارة الفرق، ومعالجة التحديات العملية اليومية، والحفاظ على معايير الخدمة، وضمان سير الموقع بسلاسة طوال اليوم.

المسؤوليات

• الإشراف على العمليات اليومية في الموقع.
• ضمان أن جميع المناطق جاهزة وتعمل وفقًا للمعايير.
• تنسيق ومتابعة مع الفرق العملية عبر الموقع.
• إدارة جداول العمل للموظفين، وتوزيع المهام، وأداء الفرق اليومي.
• مراقبة عمليات المأكولات والمشروبات، مستويات المخزون، المستلزمات، ومتطلبات الموردين.
• ضمان الحفاظ على معايير النظافة، سلامة الطعام، النظافة، ومعايير الخدمة.
• متابعة إجراءات الفتح والإغلاق وقوائم التحقق العملية.
• معالجة المشكلات في الموقع وحل التحديات العملية بسرعة.
• التنسيق مع الموردين، الصيانة، التنظيف، الأمن، وغيرها من الفرق.
• دعم الفعاليات، التنشيطات، وأيام العمليات ذات الحركة المرتفعة.
• إعداد تقارير العمليات اليومية ومتابعة الإجراءات المعلقة.

المتطلبات

• حد أدنى من خبرة عمليات تبلغ 3 سنوات.
• تتطلب خبرة سابقة في عمليات المطاعم.
• يفضل وجود خبرة كمشرف مطعم، أو مساعد مدير مطعم، أو مدير مطعم، أو دور تشغيلي مشابه.
• خبرة قوية في الإشراف على الفرق والعمليات اليومية.
• فهم جيد للمخزون، التحكم في المخزون، الموردين، النظافة، وسلامة الطعام.
• مهارات قوية في حل المشكلات والتنظيم.
• القدرة على العمل في بيئة سريعة الخطى تتطلب التعامل مع العملاء.
• مهارات تواصل جيدة باللغة العربية والإنجليزية.
• يفضل وجود خبرة سابقة في قطر.
• يجب أن تكون مرنًا للعمل في المساء، عطلات نهاية الأسبوع، وأوقات الذروة العملية.